sobota 13. října 2012

Těstoviny s dýňovou omáčkou a křupavou sójou


Ingredience
dýně hokkaido
celozrnné těstoviny
sójové kostky
cibule
olivový olej
sójová omáčka
petrželka (nebo nať z mrkve)
sójová smetana
pepř, sůl

Postup
Dýni vydlabeme a nakrájíme na kostky. Na olivovém oleji osmahneme nakrájenou cibulku, přidáme dýni a ještě chvíli necháme osmahnout. Poté ji podlijeme trochou vody, osolíme a opepříme a necháme dusit pod pokličkou do změknutí.
Mezitím si připravíme sójové kostky dle návodu na obale. Po uvaření je pořádně vymačkáme, zprudka opečeme na pánvi a okořeníme dle chuti (já dala pepř+červenou papriku).
Těstoviny uvaříme v osolené vodě s kapkou olivového oleje.
Když je dýně hotová, ochutíme jí petrželkou, sójovou omáčkou a pro zjemnění přidáme trochu sójové smetany (můžeme přidat i trochu kari koření). Nakonec dýni rozmixujeme.
Hotovou omáčkou přelijeme hotové těstoviny a vše posypeme sójovými kostkami.

Poznámky
Půlka dýně mi vyšla na 4 porce omáčky.


Už jste zkoušeli dýni hokkaido nebo jiný druh dýně? Chutnalo? :)

8 komentářů:

  1. Vypadá to skvělee!!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Určitě to vyzkouším. A bohužel jsem dýni v jiné podobě, než zavařenou ještě nevyzkoušela:(

      Vymazat
    2. Mají jí např. v Albertu, Globusu nebo Tescu :)

      Vymazat
  2. Třeba červená čočka, dýně na kostičky, mrkev na kolečka, k tomu trochu česneku a chili, pečená v alobalu, přistrouhat ho těsta nějaké buchty nebo použít na náplň do koláče, já jí teď jím opečenou na tenoučké plátky se špenátovými těstovinami, určitě se neztratí ani v žádné polévce :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jakou děláš náplň do koláče?:))

      Vymazat
  3. mm teď mam doma obrovskou dýni, tak tu omáčku určitě zkusím! :))

    OdpovědětVymazat
  4. já měl karbanátky z téhle dýně a už netrpělivě čekám, až je budou zase mít v té restauraci a půjdu na ně znova :)

    OdpovědětVymazat
  5. Dýně koupená, zítra se jde na věc :)))

    OdpovědětVymazat