úterý 4. června 2013

Banánová bábovka s čokoládovou polevou


Ingredience
Bábovka
1 hrnek celozrnné mouky
1 hrnek polohrubé mouky
2/3 až 1 hrnek rostlinného mléka (měla jsem lískooříškové)
1/4 hrnku rostlinného oleje
3 lžíce třtinového cukru
4 velké a velmi zralé banány
1 lžíce kypřícího prášku do pečiva bez fosfátů
1/4 lžičky soli

Poleva
50 g hořké čokolády
3 lžíce rostlinného mléka

Postup
Formu na bábovku vymažeme olejem a vysypeme strouhaným kokosem (v případě silikonové formy nemusíme nic vymazávat a vysypávat). Troubu předehřejeme na 180° C. 
Banány oloupeme, nakrájíme a společně s mlékem rozmixujeme ponorným mixérem ve vyšší nádobě. V míse smícháme oba druhy mouky, třtinový cukr, sůl a kypřící prášek. Přilijeme rozmixovaný banán s mlékem a olej, řádně promícháme a nalijeme do formy. Dáme do trouby a pečeme asi 40 minut (zkouška špejlí). 
Bábovku vytáhneme z trouby, necháme ji 5 až 10 minut odpočinout, poté vyklopíme z formy a necháme vychladnout.
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a promícháme ji s mlékem. Hotovou polevou polijeme zcela vychladlou bábovku a necháme ztuhnout (obdiv všem, co vydrží a nesní 2/3 bábovky - stejně jako my - dřív než poleva ztuhne :D)

33 komentářů:

  1. asi se rozpustím jako ta čokoláda! mňam!

    OdpovědětSmazat
  2. toto vyskuusam :) Majka

    OdpovědětSmazat
  3. Teď už mám jasno čím otestuju svoji novou formu na bábovku :D Vypadá opravdu luxusně :)

    OdpovědětSmazat
  4. juu :) já mám k mouce prostě strašnej odpor i k tý celozrný, ale přitom vločky žeru na tuny :D

    OdpovědětSmazat
  5. Tak a teď si jenom počkat, až budou banány ve slevě. :D

    OdpovědětSmazat
  6. Ta vypadá báječně :))) SUpr recept!

    OdpovědětSmazat
  7. Zrovna dneska jsem opět dopekla tu tvou mramorovou, kterou jsi přidávala už dřív, ale tuhle určitě vyzkouším příště, až budu zase muset rychle spotřebovat banány.
    Jinak my jsme taky té mramorové dnes doma půlku snědli ještě než úplně vychladla. :D
    Takže díky za každý super nenáročný recept. :)

    OdpovědětSmazat
  8. Tak ta se ti moc povedla. ♥

    OdpovědětSmazat
  9. stále v najnevhodnejších chvílach si otvorím tvoj blog, keď som hladná :D každopádne si ho ukladám do založiek

    OdpovědětSmazat
  10. Dobrý, tak já jdu hledat hořkou čokoládu, páč jsi mi udělala neskutečný chutě! :D

    OdpovědětSmazat
  11. banánová je skvělá, ta tvoje vypadá fakt úžasně :) hezky to aranžuješ

    OdpovědětSmazat
  12. anarchisticky jsem přidala perníkové koření, zázvor a máčené rozinky - nemá chybu!

    OdpovědětSmazat
  13. bábovky nejím, ale na tuhle bych se nalákat nechala:D

    OdpovědětSmazat
  14. Tuhle si upeču! Když už jsou ty banány všude v akci :-D

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Tak už se konečně stalo. Je dobrá, ale lepí se mi nějak na patro. Jakou celozrnnou mouku používáš? Možná je to tím,že jsem zvolila pšeničnou jemně mletou. Díky :)

      Smazat
    2. Používám špaldovou a nelepí se mi :))

      Smazat
  15. achjo, zrovna míchám těsto a nemůžu se přinutit přestat ho užírat :D

    OdpovědětSmazat
  16. Zrovna jsem ji dodělala a je naprosto skvělá! :))

    OdpovědětSmazat
  17. a to bez vajíčka ?

    OdpovědětSmazat
  18. Jdu na to. Dám vědět jestli jsem nechala na večeř drahé polovičce aspoň kousek.

    OdpovědětSmazat
  19. Bábovka v troubě. .. ale malá změna v mouce. Neměla jsem prdopeč tak jsem dala samokypřící bezlepkovou skoro celý hrnek cca půl cm pod okraj dosypaný vanilkovou hraškou (cca 2 lžíce) a celozrnou jsem měla žitnou. Teď se to peče... tak jsem zvědavá... ♡

    OdpovědětSmazat
  20. recept jsem si trochu upravila (místo celozrnné mouky jsem použila rozemleté ovesné vločky) a použila nevegan suroviny (kravské mléko). Bábovka je výborná a zítra to vidím tak, že budu péct další :D.

    OdpovědětSmazat
  21. vůůůůůbec se mi nepovedla, je to tím, že banány nebyly tolik zralé? vnitřek totiž byl i po hodině a půl pořád syrový, kde jsem udělala chybu :(

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Spíše bylo těsto moc tekuté, plus chce předehřát troubu :)

      Smazat
  22. Bábovka vypadá dobře, ale 4 banány se mi zdají hodně.

    OdpovědětSmazat
  23. Můžu místo polohrubé mouky dát dva hrnky pšeničné celozrnné? Vyskočí mi?

    OdpovědětSmazat
  24. Je skvělá, akorát mi nevyběhla... :(. Může to být tím, že jsem místo jednoho hrnku mouky dala hrnek namletých ořechů? Děkuji za odpověď :)

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Určitě, oříškové mouky nejsou tak nadýchané, koláč tak nenaběhne :)

      Smazat
  25. Superní! Moc děkuji za recept :) Kdysi jsem měla recept, ale ztratila, tak jsem nadšená, že tahle chutná podobně!

    OdpovědětSmazat