Ingredience
dýně hokkaido
celozrnné těstoviny
sójové kostky
cibule
olivový olej
sójová omáčka
petrželka (nebo nať z mrkve)
sójová smetana
pepř, sůl
Postup
Dýni vydlabeme a nakrájíme na kostky. Na olivovém oleji osmahneme nakrájenou cibulku, přidáme dýni a ještě chvíli necháme osmahnout. Poté ji podlijeme trochou vody, osolíme a opepříme a necháme dusit pod pokličkou do změknutí.
Mezitím si připravíme sójové kostky dle návodu na obale. Po uvaření je pořádně vymačkáme, zprudka opečeme na pánvi a okořeníme dle chuti (já dala pepř+červenou papriku).
Těstoviny uvaříme v osolené vodě s kapkou olivového oleje.
Když je dýně hotová, ochutíme jí petrželkou, sójovou omáčkou a pro zjemnění přidáme trochu sójové smetany (můžeme přidat i trochu kari koření). Nakonec dýni rozmixujeme.
Hotovou omáčkou přelijeme hotové těstoviny a vše posypeme sójovými kostkami.
Poznámky
Půlka dýně mi vyšla na 4 porce omáčky.
Už jste zkoušeli dýni hokkaido nebo jiný druh dýně? Chutnalo? :)
Vypadá to skvělee!!
OdpovědětVymazatUrčitě to vyzkouším. A bohužel jsem dýni v jiné podobě, než zavařenou ještě nevyzkoušela:(
VymazatMají jí např. v Albertu, Globusu nebo Tescu :)
VymazatTřeba červená čočka, dýně na kostičky, mrkev na kolečka, k tomu trochu česneku a chili, pečená v alobalu, přistrouhat ho těsta nějaké buchty nebo použít na náplň do koláče, já jí teď jím opečenou na tenoučké plátky se špenátovými těstovinami, určitě se neztratí ani v žádné polévce :)
OdpovědětVymazatJakou děláš náplň do koláče?:))
Vymazatmm teď mam doma obrovskou dýni, tak tu omáčku určitě zkusím! :))
OdpovědětVymazatjá měl karbanátky z téhle dýně a už netrpělivě čekám, až je budou zase mít v té restauraci a půjdu na ně znova :)
OdpovědětVymazatDýně koupená, zítra se jde na věc :)))
OdpovědětVymazat