Valná část populace má stále zakódované, že tuky jsou špatné a že se po nich jen tloustne. Tuky mají však, stejně jako sacharidy, i svou světlou stránku a právě k té patří oříšky a semínka.
Proč jíst oříšky a semínka?
Ořechy a semena obsahují vlákninu, mnoho vitamínů, minerálů a také fytochemikálie, které příznivě ovlivňují zdraví člověka. Jsou bohatým zdrojem rostlinných bílkovin a zdravých tuků, které snižují špatný cholesterol a dodávají mozku i celému tělu energii. Nejen pro vegany a vegetariány, ale pro celou populaci jsou oříšky a semínka důležitou složkou denní stravy. Pokud vám to zdraví dovoluje (tj. nemáte alergii na žádný ořech či semínko), snažte se do jídelníčku zařazovat co nejvíce druhů. Využít se dají na sladko i na slano - snídaňovou kaši si můžete polít kešu máslem, k svačině si dát chia puding, asijskou směs k obědu posypat sezamem a do salátu k večeři se hodí třeba slunečnice!
