Recenze: Biosféra (pohanková mouka, kaše Damodara, drcené kakaové boby, stévie)

Nedávno ke mě dorazil v pořadí již druhý balíček z Biosféry. Tento e-shop jsem si opravdu oblíbila, nově tam navíc přibyly produkty od firmy Damodara, z nichž dva mi skončily v nákupním košíku. Celkově byl tento můj košík plný produktů hodících se hlavně k snídani (no co je lepšího než snídaně? nic!). Do zkoušení jsem se dala hned den poté, co jsem si vyzvedla balíček. A jak mi chutnalo? :)

Jako první jsem do košíku přihodila dva produkty od již zmíněné značky Damodara. Damodara je česká firma vyrábějící luštěninové pochoutky, instantní polévky a kaše (obojí ve zdravém provedení, ne plné glutamátu či cukru) a ovocné tyčinky. Já jsem si na zkoušku vzala dvě instantní kaše do hrnku - jáhlovou s ovocem (složení: jáhly, goji, datle, kardamon) a pohankovou s ovocem (pohanka, skořice, sušená jablka). Obě kaše jsem pouze zalila vařící vodou, zamíchala a nechala 2-3 minutky odstát. Výsledkem náročné přípravy byly krásně hladké a krémové kaše. V jáhlové jsem ze začátku nemohla přijít na chuť kardamonu (první zkušenost s tímto kořením :)), přisypala trochu mleté skořice a pak byla kaše výborná :) Má ode mě velké plus za krásně krémovou texturu. Pohanková kaše mi sama od sebe naproti tomu přišla málo výrazná a skořici jsem tam ještě dosypala. Texturou i chutí u mě však vede pohanková. 

Kaše Damodara mají ode mě velké plus za čisté složení, krémovou texturu a dobrou chuť, zatímco mínus vidím jen ve vyšší ceně. Na každodenní snídani to pro většinu z nás není, ale jeví se mi to jako super věc na cestování - kaši máte naporcovanou, stačí jí zalít horkou vodou a máte hotovo. 

Po pohankové mouce jsem pokukovala už pěknou dobu, ale nikdy jsem jí do košíku nehodila. Až teď! První věc, co mi přišla na mysl byly pohankové lívance, jelikož jsem slyšela, že pohanková mouka dobře drží pohromadě. Nakonec jsem jí však poprvé použila při výrobě pohankových knedlíků plněných jahodami. Hned při práci s těstem jsem si říkala, že by to chtělo spíše švestky než jahody, jelikož mi mouka voní po máku. Knedlíky z ní držely obstojně a chuťově byly moc dobré. Lívance z ní budou určitě perfektní. Pokud vás už pšeničná či špaldová mouka omrzely, zkuste sáhnout po pohankové - snad vám zachutná jako mně :)

Konečně si i já mohu přislazovat kašičky touhle super rostlinkou! Před nějakými dvěma roky jsem se snažila si vypěstovat domácí, ale stačí, abych vám řekla, že mi jednou chcípnul i kaktus, abyste si dokázali představit, jak moje pěstování dopadlo. Dlouho jsem si pak chtěla stévii koupit, ale nevěděla jsem jakou - prášek, kapky, sušené lístky?? Tolik možností a vysoká cena mě nakonec vždy odradili s tím, že "příště si jí koupím!". Když jsem na Biosféře pak viděla tyto drcené lístky stévie za více než dobrou cenu, hned jsem si jí chtěla objednat. To se mi stalo při minulém nákupu, kdy zrovna byla doprodaná, takže jsem musela počkat až na další balíček a tak jí mám konečně doma. Zatím jsem měla se stévií dobré zkušenosti v hotových produktech (protein, žvýkačky, apod.), nikdy jsem necítila žádnou pachuť, kterou by stévie údajně měla mít. Tyto drcené lístky jsem párkrát vyzkoušela v kaších, pokaždé jiné množství. (Pa)chuť stévie jsem nezaznamenala, dokud jsem jí jednou nedala trochu víc (okolo 1,5-2 lžiček na kaši), jinak mi kaše jen přišla o něco sladší než obvykle. Ale - lidově řečeno - na prdel jsem si z toho nesedla. 

Další z věcí, které jsem si už dlouho přála ochutnat - kakaové boby! Kakaové boby jsou sušená semena plodů kakaovníku Arriba. Jsou drcené, v bio a raw kvalitě. Cena se může zdát vysoká, ale věřte, že vám těch 200 g, co balíček má, vydrží na dlouho (mně stačí na snídani lžička a moje enzymy dobré nálady jedou na plno :)). Čekala jsem, že boby budou hodně hořké, ale svou chutí mě velmi mile překvapily a staly se tak oblíbeným doplněk mých snídaňových kaší.