úterý 13. listopadu 2012

Zapečené brambory s brokolicí


Ingredience (4 porce)
1kg brambor
500g brokolice
250g žampionů
1 velká cibule
kousek pórku
5 stroužků česneku
olivový olej
1 sójová smetana
hraška
sůl, pepř
strouhaný muškátový oříšek
granulovaný česnek
nastrouhané tofu nebo veganský sýr (tavenýr, veganline,...)

Postup
Brambory nakrájené na plátky a pokrájenou brokolici uvaříme v páře.
Na pánvi osmažíme nakrájený česnek, cibuli, pórek a žampiony.
Připravíme si omáčku - smícháme sójovou smetanu, trochu hrašky na zahuštění, sůl, pepř, granulovaný česnek a strouhaný muškátový oříšek.
Do olejem vymazané pečící mísy skládáme vrstvy - nejdříve brambory, pak brokolici, žampióny a zase brambory, atd. - skončíme bramborami. Vše zalijeme omáčkou a dáme péct na 200°C. Asi 10 minut před koncem pečení ještě posypeme brambory nastrouhaným tofu (popřípadě veganským sýrem) a dopečeme dozlatova.

4 komentáře:

  1. oh miluju brambory s brokolící !! :)

    OdpovědětSmazat
  2. Ahoj, tvuj recept jsem si uvaril a mocinky mi chutnal. Dekuji ti za inspirativni blogisek a recepty. Petr

    OdpovědětSmazat
  3. Recept ozkoušen už kolikrát, a tak luxusně jsem se nadlábla jen málokdy. Zavděčila jsem se jím i jinak maso-milovnému otčímovi :) Mnohokráte děkuju!

    OdpovědětSmazat