pondělí 18. března 2013

Karobové muffiny s banánovo-avokádovým krémem

Ingredience (12 ks)
Muffiny
1 hrnek celozrnné špaldové mouky
1 hrnek hladké bílé mouky
1/2 hrnku třtinového cukru
1/2 hrnku karobu
1 a 1/3 hrnku rostlinného mléka
1/4 hrnku rostlinného oleje
1 lžička jedlé sody
1 lžička jablečného octu
špetka soli

Banánovo-avokádový krém
1/2 avokáda
1 velký banán
3 lžíce vanilkového pudingu bez vaření

nasekané mandle na ozdobu

Postup 
Troubu předehřejeme na 180° C.
V míse promícháme oba druhy mouky, cukr, karob, sůl a jedlou sodu. Přilijeme rostlinné mléko, olej a ocet a vše smícháme. Těsto nalijeme do forem na muffiny (pro použití papírových košíčků zkuste přidat do těsta více oleje, jinak vám část muffinku bude zůstávat na papíře) a dáme péct do trouby na 20 minut. Po upečení necháme pořádně vychladnout.
Vydlabeme vnitřek avokáda a rozmixujeme ho spolu s banánem dohladka. Přisypeme vanilkový puding v prášku a vše vyšleháme 3 minuty elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni.
Vychladlé muffinky zdobíme krémem a nasekanými mandlemi.

Poznámky
Pokud chcete krém na muffinky víc estetické, můžete i do krému přidat lžíci karobu (nebo kakaa). A určitě doporučuji spíše použít formu na muffiny, než papírové košíčky:)

7 komentářů:

  1. oooo zabíjíš mě! vypadají naprosto DOKONALE!

    OdpovědětSmazat
  2. Páni, to je pohled! Tobě by tohle měli zakázat, vždy vykouzlíš tak lahodně vypadjící jídla! x)

    OdpovědětSmazat
  3. Wow, no tak tohle vypadá vážně dost dobře.. Mňam (:

    OdpovědětSmazat
  4. Připomíná mi to 2 broke girls. :)

    OdpovědětSmazat
  5. Hey dear I really like your blog! What about following each other? Also on bloglovin, facebook and even on Lookbook if you want...just let me know :3 <3

    NEW POST UP!

    www.OntoMyWardrobe.com

    OdpovědětSmazat
  6. proč by se to nemělo péct v těch košíčcích? :)

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. "jinak vám část muffinku bude zůstávat na papíře" :) Možná pomůže dát více oleje, ale ozkoušené to nemám.

      Smazat